Пасхальный кулич с меренгой и шоколадным декором

Состав:
Духи для выпечки:
Апельсиновая паста, сахар, сироп глюкозный, мёд, цедра апельсина, цедра лимона, кардамон, ванильная паста, мускатный орех
Тесто:
Мука пшеничная в/с, молоко 3,2%, сильная мука манитоба, сахар, дрожжи живые, изюм светлый, ром, желтки, сироп цикория, сухое Молоко, соль, масло сливочное (82,5%), цукаты апельсина
Декор:
Меренга (яичный белок, сахар, лимонный сок, соль), шоколад темный 54%.