Кекс ФИНАНСЬЕ с шоколадной шапочкой и начинкой

Состав:
Кекс ФИНАНСЬЕ на миндальной муке с малиновой начинкой:
Основа: мука из зелёной гречки, мука миндальная, белок яичный, масло топленое, пудра тростникового сахара, тримолин, семена/жмыхи/миндальные лепестки
Конфи: пюре из малины, вода, сироп цикория, эритрит, пектин NH
Шапочка: белый шоколад без сахара, сублимированная малина


Кекс ФИНАНСЬЕ на миндальной муке с начинкой манго/маракуйя:
Основа: мука из зелёной гречки, мука миндальная, белок яичный, масло топленое, пудра тростникового сахара, тримолин, семена/жмыхи/миндальные лепестки
Конфи: пюре манго/маракуйя с косточкой, вода, сироп цикория, эритрит, пектин NH
Шапочка: молочный шоколад без сахара, сублимированное манго

Кекс ФИНАНСЬЕ на муке из тыквенной семечки с шоколадной начинкой:
Основа: мука из зелёной гречки, мука из тыквенной семечки, белок яичный, масло топленое, сахарная пудра, тримолин, семена/жмыхи тыквы
Конфи: Кокосовые сливки, сироп цикория, эритрит, пектин NH
Шапочка: темный шоколад без сахара, фисташка